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465 地震鲶

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  这天上午,神谷和鬼冢都在本乡校区这边上课,中午很自然就约在一起吃午饭。

[阿川!我在安田讲堂前面的广场等你,今天想尝尝中央食堂的赤门拉面。]

或许是以前在巨琼神社里面吃得实在太健康和清澹了,鬼冢一直对各式美食充满了热情。

而她今天兴趣满满的赤门拉面,算是东京大学最有名的食堂餐。

赤门拉面以东大的重要古迹「赤门」为名,因其汤汁与赤门颜色都呈深红色。拉面本身有些像浇卤面,用中华油面为底,厚厚地铺上香孤肉燥、豆芽菜、木耳、笋、白菜等多种食材,汤汁略带辛辣感。

一碗拉面里有两个球面,价格的话只要400円,算得上价格亲民且份量豪迈。

售卖赤门拉面的中央食堂,建在安田讲堂前面广场的地下。

神谷和鬼冢碰头下来食堂的时候,里面已经有很多人了,来这里吃饭的人形形***。

因为东大本乡校区这边本身是没有围墙的,只有几个门象征性的表示这一片是学校区域。整个校区差不多就是全开放的状态,所以学校食堂也是完全面向社会的。

除去东大的学生以外,还有不少游客也会到这里的食堂来打卡。

两人排队买了面,找位置面对面坐下。

他们来得不算早,食堂里已经有很多人了。隔壁桌是几个大学男生,各自捧着一碗赤门拉面呼哧呼哧吃得满头大汗,发出大声的吸熘面条的声音。

在日本确实有吃面条刻意发出声响的习惯,这甚至可以算得上一种礼仪。

这个国家就是这样子的,这里也有礼仪,那里也有礼仪,像什么「地铁上不能接打电话啦」、「坐电梯在电梯门开启时要鞠躬啦」,诸如此类小规矩非常多,神谷生活在这里一年多早就有切身感受了。

【鉴于大环境如此,

至于吃面条发出吸熘声,日本在吃其他食物时,发出多大的声音其实也是会被认为不礼貌,但唯有面条是特例。

这种习惯好像从江户时代就有了。

至于为什么这样子,有说法说江户时期的人们性子都比较急,面条作为平民食物,平民们着急将其快速吃完早点返回工作岗位;也有说吸熘面条是为了将面和汤汁一起送进嘴里,这样子一起吃的味道才会最好,而且吃得快点能保证面条不失去弹性,算是对食物和厨师的一种尊重。

不过日至今日,也不是所有日本人都还会保持这做做法。


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