林周确定了摆摊地点,就开始准备煮咖喱了。
过年期间正是农场杀猪宰牛羊的时候,新鲜的牛肉一早就空运了过来,这会放到水池里泡出血水。
各种香料需要精细调配。
一样一样摆放在岛台上,林周闻一闻就知道是什么香料,随手抓一点放到盆里。
这个来一点,那个来一点,用不着工具一样一样的称重。
随心配出来的香料就是最好的。
厨艺这一行没手艺前最忌讳灵光一闪,随心所欲。
当厨艺到达一定程度的时候,循规蹈矩就是稳固自封,不懂创新就是没有进步。
这时候的灵光一闪跟随心所欲就是做菜的调味品。
百来种香料林周也就选了十几种,先在炒锅里不放油的翻炒一会,给香料的香味炒出来后,全部研磨成粉状后,就是纯正的咖喱粉香味。
姜黄色的粉末,来回过筛几次,留下相对细腻的粉末,咖喱粉就制作完毕了。
浓郁的咖喱香味已经初成了。
相比咖喱块,咖喱粉由纯正的香料炒制研磨出来,香味更加的纯粹,不含油脂跟别的添加物。
只是使用起来更考验厨师的手艺,不像咖喱块那样方便。
做不好,一锅咖喱不是味道淡了,就是味道不正,相对难一些。
林周来回研磨了一桶咖喱粉,确定够用后就收手了。
按下响铃,门外的管家立马带人进来亲手亲脚的收拾香料打扫卫生,全程没有声响打扰林周。
网络上关于林周这周去哪摆摊已经不仅全网求地址,已经上升到祭祖跟求神拜佛了。
刚好是过年。
有网友在祭祖烧纸的时候都不忘问祖宗林老板新一周去哪摆摊。
视频一发布,从没想过有此捷径的网友们纷纷效仿。
一下子就激发了大家祭祖的热情。
随后有网友发现这事求佛祖管用。
他去庙里上香的时候抱着试一试的想法求签,然后签文意思让他别想了,找不到。
网友气不过,发到网上后,求神拜佛的人一下子比祭祖的人都多了。
毕竟一些年轻人单独祭祖可能不会,没长辈带,怕是坟地都找不全,但去庙里就不一样了,哪怕不知道地方,打个车也到了。
现在去庙里也方便,哪怕没现金,功德箱上面还有二维码可以捐香火。
这现代化的一幕给从来没进
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