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第二十七章 饕餮出笼

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纽约普及了熟食店的概念。随后,二十世纪初期的意大利裔移民,这群熟食店的鼻祖,让这种业态在曼哈顿遍地开花。

热气腾腾的烟熏牛肉切开来,内里依然是鲜嫩多汁的状态。斩出八片,如小山般堆在黑麦面包上,再放一勺裹满马苏里拉芝士的德国酸菜置于顶部,最后用另一片黑麦面包盖住收尾。

这就是世界第一犹太熟食店Katz's连续经营一百三十年依然人气爆棚的秘诀。

一口咬下去,是食物最原始最凶猛的味道。酸甜咸鲜,没有一丝遮掩,绝不扭捏地朝你扑来。这里没有分子料理的文质彬彬,只有为了让味蕾和胃袋双重满足的本质追求。

韩易发现,同行的韩国女孩有一个也许自己都没意识到的可爱习惯,那就是每次吃到喜爱的食物,除了像小猫一样微微眯起眼睛,还会不由自主地左右轻轻摇晃身子。

韩易称这叫美食摇摆。

赵宥真的美食摇摆不仅出现在第一口烟熏牛肉三明治后,顺着手臂向下淌油的Joe's芝士辣香肠披萨,秘制埃及白酱搅拌而成的The Halal Guys希腊烤肉饭,都让她情不自禁地晃动起来。

当然,两个亚洲胃绝不会光吃西式美食,作为世界上最包容开放的大都会,这里有你能想到的一切烹调风格。赵宥真在纽约的姜虎东狠狠补了一顿烤肉,并在韩易的强烈推荐下尝试了BCD的豆腐锅,最后走回时代华纳中心楼下搞了一碗Momofuku的拉面。

不仅如此,就连来自韩易家乡的风味,纽约东村最棒的川菜馆麻辣东村他们也没放过。甚至第二天接近凌晨,二人还专门赶往法拉盛,整了顿巴蜀老灶火锅。

“那你之前去蓉城旅游,都吃了些什么啊?”

韩易往赵宥真的碗里添了一勺麻婆豆腐,语气里的哀怨和痛心,真是人人听了都要垂泪。

“……沙拉。”赵宥真的双唇辣得通红,呈现出比自然状态下还要饱满丰腴的弧度。长期吃没有味道的减脂餐,让她对辣味的容忍度无限趋近于零。连吃自己国家的泡菜都会被辣到的宥真,又怎么抗衡得了川渝的小米辣和朝天椒。

可即使如此,快被辣晕的她也没舍得停手。

“当时害怕长胖,只是去看了熊猫而已。我听说过川菜,可是没想到这么美味。”

宥真给自己奖励了一块水煮牛柳,烫得嘶嘶吐气。

“这也太好吃了……”

麻辣东村的用餐空间很小,事实上,在曼哈顿能租


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