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第一百三十六章 试营业(下)

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单,这样就算同时来六桌客人,我们也能轻松应付得过来,无非就是把客人的桌号记下,然后填好单子送进厨房而已。”

“那我呢?”惠琴问道。

“你开始的时候就在厨房里帮忙,盯着所有的塑料盆,防止我爸弄串了。另外我们要是来不及数清食材的数量,你也可以在厨房里数清楚。”秦风交代道。

惠琴点了点头,蛮有信心地说:“这点事情,我还是没问题的。”

秦风微微一笑,接着说道:“等开门后半个小时左右的高峰期过去,第一批客人中有人要买单了,大家就按照今天的流程,回到自己的岗位,接下来该干什么就干什么。人员安排,差不多就是这样,大家没问题吧?”

“简单简单,就是一开始全民皆兵,等到有人掏钱了,我们就假装自己是正规军。”王浩居然打了个相当不错的比方。

“说得好。”秦风拍了拍手,大方地称赞道。

王浩呵呵傻笑几声,慨然自恋道:“原来我这么有才华,早知道应该去上高中的……”

秦风淡定地无视了这货,接着说第二点:“第二点是我们进出厨房的时间太长,从后院饶进厨房,再从厨房出来,至少得10秒左右,把东西送到正厅,来回又得多10秒钟。

客人在等上菜的时候,耐心其实是很有限的,这半分多种的等待时间,会让他们心情焦躁,从而直接影响我们的生意。所以我的想法是,明天把装修师傅叫回来,在厨房的左右两侧墙壁上,再凿出两扇门。”

“能行吗?”已经视厨房为禁脔的秦建国,果断不同意道,“现在厨房里哪儿还有空间再开门?再说了,从后院绕出去,也就七八步的路,白白浪费这个钱干嘛?”

秦风转头征询王艳梅的意见:“妈,你觉得呢?”

“我觉得你爸说得对。”王艳梅无条件支持老公。

秦风想了想,让了一步:“那么朝东侧的墙壁就算了,不过我觉得厨房和正厅之间,还是有必要打通的,不然从后面绕到前面,这里至少有十几米的距离,而如果在中间开道门,直接就可以进出,方便得多。”

秦建国道:“西侧的墙是承重墙。”

“是不是承重墙,明天先问问装修师傅吧,要是不能拆,那就不拆,能拆的话,就弄一个大概一人宽的小通道出来。也就是挖个洞的事情,抓紧点干,早上12点之前就能弄完。”秦风这么说着,话里已经没有妥协的意思。

胳膊拧不过大腿,既然老板拍板了,


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