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第六百二十四章 我老奶奶过马路都不扶,就服你!

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“哇撒,这手速也太快了吧…磬磬粑粑,我老奶奶过马路都不扶,就服你!”

谢嘉凝不由自主地发出了一声惊叹。

孟鸿泽迅速调整了自己的情绪,向一旁的谢嘉凝投去一个带着几分“你这大惊小怪”意味的微妙表情,说道:“这很平常啦,咱们黄厨向来就这手速。”

嗨~

话虽如此,可你的眼神,是几个意思啊?

是嫌弃她少见多怪吗?

察觉到孟鸿泽眼神中的含义,谢嘉凝回应道:“可是刚才你的惊讶表情,也不比我小多少啊……”

孟鸿泽:“……”

算了算了,好男不跟女斗…

而黄骏并未受到他们对话的影响,只是对他们的拌嘴淡然一笑,继续专注地进行着手中的操作。

待所有鱼丸制作完毕后,接下来的步骤便是煮制了。

这一步对于最终鱼丸的口感与味道至关重要,因此不容小觑。

他调大了火力,但并未开到最大,而是让锅里的水慢慢升温,以便让鱼丸逐渐适应锅里的水温,避免被煮开或者被煮破的情况。

在煮制过程中,他还不断用勺子将锅中的浮沫撇去,以保持锅内水的清澈。

这样煮出来的鱼丸,表面才会更加光滑无瑕。

浮沫的存在可能会让鱼丸表面变得凹凸不平,影响整体的美观。

当锅内的水温攀升至九十度附近时,浮沫渐渐增多起来,这标志着鱼丸中的杂质正被有效煮出,同时也预示着鱼丸已接近完全熟透的状态。

在鱼丸于锅中微微翻滚,即将达到沸腾临界点之时,他适时地将火力调小,以避免水剧烈沸腾。

接着,他又继续烹煮了约五六分钟,直至浮沫完全消失,这时鱼丸已经彻底熟透,可以准备出锅了。

黄骏则手持大号漏勺,锅中的所有鱼丸分次捞出,放入备好的冷水盆中,以便它们迅速冷却。

待鱼丸完全冷却后,他让孟鸿泽等人将其一一装入密封袋,整齐地放入冷冻室里冷冻起来。

这样一来,明天需要使用时,只需取出即可,既方便又快捷。

做大席嘛!

就是这样的!

为了能在预定的吉时内将一切准备妥当,通常都会将那些耗时较长的菜肴提前加工成半成品,以便后续快速完成。

就在这样的忙碌中,时间悄然流逝…

当黄骏忙完后,跟同事们一一告别,牵着磬


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