见面粉稠了,她便往里加入温水,调整面糊的质地。
又见稀了,她又迅速抓了一把面粉进去,继续搅拌。
如此反复…
终于让面粉和菠菜泥完全融合,形成一种她认为粘稠度刚好的绿色面糊。
随着视频的指引,她将面糊倒入一个预先涂抹了油的蛋糕模具中,轻轻地震动几下,让面糊表面变得平整,并排出其中的气泡。
面糊在模具中静静地等待着发酵,杨心柔则在一旁耐心地观察着,不时用手指轻轻按压,检查发酵的程度。
当面糊发酵至原来的两倍大时…
杨心柔将其放入蒸锅中,盖上盖子,开火蒸制。
约莫二十分钟的耐心等待后,厨房里弥漫开来的,是菠菜与麦香交织而成的香味。
杨心柔满怀期待地揭开锅盖,只见那绿色的发糕在蒸汽的缭绕中更显诱人,虽然边缘略显溢出,却更添了几分家常的温馨与随意。
她戴上隔热手套,小心翼翼地将发糕从蒸锅中取出,放置于通风的架子上,让其在余温中缓缓降温。
待温度适中,她立马将发糕从模具中脱出,置于盘中,拿起刀,将其切分成一块块大小均匀、形状整齐的糕点。
考虑到囡囡的食用方便,她还特意挑选了几块,再次细心地切成更小的块状,以便囡囡能够轻松享用。
“囡囡,快来,妈妈做的菠菜发糕已经好啦,先去洗洗手,尝尝看…”她边端着装满翠绿糕点的盘子走出厨房,边温柔地呼唤着。
听到呼唤,谢家豪和囡囡立刻放下了手中的积木,满心欢喜地奔向洗手间洗手,随后兴奋地迎上前来。
“哇,是绿色的糕糕耶!”
囡囡一眼就看到了茶几上那盘诱人的菠菜发糕,兴奋地拍着小手。
谢家豪见了,也赞许道:“嗯,看起来卖相很不错呢!”
“那当然,也不看看是谁的手艺!”杨心柔臭美上了。
已经等不及的囡囡,仰着小脑袋喊道:“麻麻,我要吃糕糕!”
“好,妈妈这就给你。”
杨心柔微笑着从盘中拿起一块小巧的菠菜发糕递给囡囡。
囡囡迫不及待地接过,一口咬下。
然而。
她的表情却渐渐变得有些微妙起来。
没错。
她发现这个菠菜发糕,没有昨天在外公家里吃的好吃。
“麻麻,不是……这个
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