经灌制得当。
需要注意的是。
在这一步操作的过程中,力度的控制至关重要,一定不要太用力。
因为糯米在煮制的过程中,会出现少许的膨胀,所以在灌制糯米的过程中,不需要灌制的过于饱满。
他恰到好处地留出了一些空间,这样可以有效地保证莲藕的完整性,避免煮制后糯米因为膨胀而导致莲藕破碎。
糯米灌入完成后,黄骏将之前切下来的藕头按照原来的样子放回莲藕上,让其接口紧密贴合。
接着,他取出几根牙签,动作娴熟而有条不紊地将每一根牙签插入莲藕的“盖子”上,进行封口。
在用牙签进行封口的过程中,可以适量的多塞入一些牙签,这样不仅能够使封口更加严实,还能确保在后续的烹饪过程中糯米不会漏出,保持莲藕的完整性和美观。
随着最后一根牙签的插入,一节莲藕的灌制工作便宣告完成。
“黄厨,我能试一试吗?”
目睹整個过程的刘苏雨,眼中闪烁着跃跃欲试的光芒,觉得灌制糯米的过程挺简单的,便自告奋勇地走上前来。
黄骏转过身来,看到刘苏雨热情的神情,微笑着点了点头:“当然可以,刘主管,你来试试吧!
他往旁边挪了挪,好让刘苏雨有位置站,同时递给她一段洁白的莲藕。
刘苏雨接过莲藕,学着黄骏的样子,抓了把糯米,准备填进藕洞里。
可惜…
理想有多丰满,现实就有多骨感!
她手中的糯米,就跟顽皮的小雨点一般,纷纷逃出她的掌控,洒落在外面,真正进藕孔的却寥寥无几。
这就尴尬了啊!
她的俏脸上闪过一丝窘迫,但她没有气馁。
调整了下策略,开始耐心地将糯米一粒一粒地塞进藕孔里,不时地抖动着莲藕,试图让糯米更均匀地填入。
黄骏见了这一幕,忍俊不禁地笑了笑,打趣地说:“刘主管,就你这手速,就算是做到傍晚,也做不完啊……”
刘苏雨:“……”
黄厨啊黄厨,人生已经如此艰难,有些事就不要明说好不好啊?
她娇嗔地向着黄骏投去一个漂亮的大白眼。
“来,我来教你!”
他说着,伸手握住她的手,开始手把手的教学。
从糯米的抓取量到如何利用手腕的巧劲将糯米灌入藕孔,每一个细节都详细地指导讲解着。
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