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第九百零三章 徐家铺子二号店

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  而徐婉宁也给了他们投票权,让几个长辈对这件事也跟着上心起来。

“首先是开在一号店附近,最大的好处就是不用担心客源问题,因为一号店会自动引流到二号店去。”

众人没有听说过引流这个词汇,但结合前后语境却不难猜出是什么意思。

“至于弊端,也是因为离得太近了,时间久了,老顾客免不得会对一号店和二号店进行对比,毫不夸张地说,肯定会有人为了证明自己选择的是最好吃的,而踩一捧一。时间一久,可能会影响到一号店,或者是二号店的生意。”

“第二个地址在城西,比较偏僻,一开始可能没什么生意,但有句古话说得好,酒香不怕巷子深,只要咱们的名气打出去,就不愁没有客源。而选择第二个地址的好处有两个。”

“其一,大伯父清楚,城西那边暂时没有开发起来,不论是地皮还是房子都很便宜,咱们可以买一块地皮来修一栋三层高的小楼,这样一来,咱们就不用考虑租金的事情了。而且以后京市绝对会越来越繁华,咱们现在用很少的钱修起来的酒楼,之后也会成为固定资产。”

“其二,我之前在城西买了两块儿地皮的事情大家也都知道吧?那两块地皮买回来以后,我一直没有想好做什么。咱们要开饭店,活羊和猪崽子就是最大的原材料,与其去外面进货,倒不如自己养殖。”

“一来成本可以降低,二来安全问题也不必担心。毕竟在外面大批量的采购,很容易买到生病的,要是有客人吃出问题来了,咱们饭店可是要担责任的。况且,咱们有自己的养殖场,也算是一个活招牌。”

至于第二个选址的弊端,就是离主城区太远,属实有些偏僻。

光靠腿儿着去,估摸着得走一个来小时。但要有自行车的话,也就半个小时的样子。

对于真正好吃的老餮来说,这点距离不成问题。

但前提是,味道是真的好,值得他们大老远地跑这么一趟。

徐婉宁将利弊分析完了,大家纷纷开始讨论。

年轻一辈的大多数还是选择了第一个方案。

“我觉得开在一号店附近的弊端,其实也很好解决。毕竟两家店主打的不一样,受众群体也是不一样的嘛。”

“我附议。第二个方案的弊端就太明显了,愿意花钱在外面吃饭的人本来就少,再告诉大家要跑好远才能吃的上一口热乎的,我相信大部分人都会因为麻烦而选择不去。爱吃且能吃得起的老餮实在是太少了。”


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