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213 何错之有

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她就会尽量不去打扰他。

“不知道的,还以为我嫁了一个哲学家呢!”这也是每次张凡发呆结束后,邵华对张凡的调侃。

夫妻就是这样,能欣赏对方的优点,也有程度的包容对方的缺点。

邵华的农场建起来,农场牛仔当成了没有不知道,反正是家里的肉食多了不少。

以前的时候,张凡一两个月不吃牛羊肉,张凡也不怎么想念。

可有了农场后,老头老太太们时不时的就送来宰杀好的鸡鸭羊。不吃都不行,再不吃,冰箱都放不下了。

所以,因为今天下雨,邵华就准备给张凡做顿抓饭,然后热热乎乎的喝口羊肉汤,这两天张凡消耗太大了,要补一补了。

小两口,做饭最多的是邵华,但要是论做肉食,还是张凡做的好吃,这不是张凡自吹,这是经过邵华认可的结果。

吃过早饭,邵华就开始忙碌着给张凡打下手准备食材。

拿着老人送来的羊肉,张凡略微用水清洗一遍后,就开始上锅过水。

羊肉过水后,撇去汤水里的浮沫,这个过程一定要有耐心。

微微小火,汤水咕噜间血液构成咖啡色的浮沫慢慢的被撇去,直到汤如清水时才算优秀。

有人煮羊肉,放很多调料,八角茴香豆蔻,甚至扔进去一把十三香再加点红枸杞。

恨不得用香料腌制一下才罢休。

好吃不好吃,不好说,首先羊肉本来的香味是吃不到了。

西北羊肉,特别是在旱田里生长起来的羊肉,就一把花椒,其余什么香料都不用放。

而且,肉到是什么程度算是最软烂呢,很多人不知道。

这玩意,不是越软烂越好,如果太烂,脱了骨头,吃起来就如加了羊油的馒头一样,只能让人越吃越腻味。

有经验的饕餮都有各自的办法,比如用筷子插进肉里的力道来判断,一般人根本就掌握不了。

而张凡的办法很简单,但也很有效。

当拿起一根三指厚肥瘦相间的羊肋条,看到骨头上的羊肉颤巍巍的时候,那么这个时候羊肉就是刚刚好。

吃起来绝对是软而不烂,既有瘦肉的劲道,也有肥肉的丰腴,绝对不是烂乎乎一口油的感觉。

张凡弄羊肉,邵华准备抓饭的米饭,小两口亲亲热热的经营着自己的爱情的生活。

其实这就是普通人最最期望的生活,生活哪里有那么多轰轰烈烈。

生活其


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