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第三百五十六章 茶产业发展状况

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尚且无法和远东帝国竞争。

“绿茶不需要发酵,但要经过“杀青”。杀青,即鲜茶叶采下后,或炒,或烘,或晒,或蒸,尽可能保持其原色原味,不过这种茶叶在欧洲销量还是比不过红茶,反倒是地中海地区比较受欢迎,其中奥地利和意大利地区是主要市场。”

“反而是红茶和黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质使得其在海外市场大受欢迎。”

“不过我国内部对绿茶的消费量要高于红茶,主要是远东移民,顺带把绿茶文化引入东非。”

当然,东非的绿茶文化是很普通的底层民间茶文化,讲究没有远东帝国大户人家那么多,但是这也为东非普及茶饮做出大力。

这种饮茶文化,也就忽悠忽悠德意志地区来的移民,相对应的德意志地区移民也能把对咖啡的研究介绍给远东移民。

实际上茶叶亦或者咖啡,对于两大移民群体来说,了解的都不深刻,更多都是身处本国文化环境下的的耳濡目染。

“东非全域基本上都可以种植茶树,尤其是东部广大高原地区(肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克等),都是优良的茶叶产地,其中主要分为两个部分,一个是北方茶区(肯尼亚),一个是南方茶区(马拉维湖沿岸)。”

“北方茶区是我们东非的优质茶区,引入的最早的一批茶叶,其中有三个茶叶品种经过多年深耕,已经比较成熟。

另外,北方茶区因为其茶叶叶片完整度高、色泽亮、有花般的东非香气、略带苦涩的口感,气味十分浓郁鲜烈、汤色红艳透亮、口感甘醇、品质上乘,别有一种风味,所以在德意志地区比较受欢迎,其中两款为红茶,一款为黑茶,工艺上主要复刻了远东帝国技术,但是我们也正在研究相关机械设备,在不影响口感的前提下提高产量。”

得益于北方茶区优越的地理条件,年均气温二十度上下,充足的光照、充沛的降水,相对较少的害虫,以及一千五百米的海拔高度,还有略带酸性的火山灰土壤,使北方茶区成为优质高地茶叶的理想产地。

而且东非的茶树全年常青,以北方茶区为例,每年六七月间,茶农平均每两三个星期就会采摘一轮茶叶;而在每年十月采茶的黄金季节,五六天就可以采摘一次,所以东非茶叶可全年生长,没有休眠期,这使得东非茶叶在同等面积下,产量更高。

“今年在蒙巴萨市我们成立了蒙巴萨茶叶拍卖所,用来提供给奥地利,德国,阿曼等国商人竞拍。”


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