原来真是西餐的一种,做法其实和我们的燃面,热干面,尤其和西北的炒面做法几乎是一样的。”
“西餐的配料不好找,那就西菜中做好了。”
“可好吃了。”江舒意尝了两口锦江宾馆按红酱做法制作的意大利面,就推给了周至:“周至做的,可比这个好吃多了。”
“做法其实就是葱爆羊肉,不过大葱换成洋葱,配料多加了一味孜然。将螺壳面放入加了盐的开水锅里煮到断生,然后捞出滴水备用,等到葱爆羊肉炒好后将面倒进去拌匀即可,简单得很。”
“嗯……有没有更简单一点的?”
“啊这……”周至想了一下,拿叉子指着桌上那盘面条:“这个吧,红酱面,西红柿剁成泥,烧油,放蒜末爆香,放入洋葱末,炒至由浅紫色变成白色,放入西红柿泥,翻炒片刻,关小火,盖上锅盖熬半小时,番茄酱就做好了。”
“开水下盐,意大利面煮十五分钟至意大利面中间没有硬点,挑起来放在盘里浇上红酱就可以了。”
“要是池姐姐你还嫌口味单一的话,那就再加几个白水虾仁和豆角也行。”
池薛荔想了一下:“这个好像我可以。”
“当然可以。”周至都要忍不住笑了:“记得油用橄榄油,要是能够加一点黄油就更香了。”
“薛荔你可以做什么?”门口响起了一个好听的女声,却是江舒意的嫂子和大哥到了。
“这周末到我家,给你们露一手。”池薛荔得意洋洋地现炒现卖:“做意大利通心粉!我请大家吃西餐!”
“哎哟可不敢上这当!”唐琪不禁那池薛荔打趣:“差点把宿舍点着的人,有黑历史的。”
“舒意吃得惯啊?”江武看着桌上的东西就有点皱眉:“琪琪你随意,我就这篮子面包,加这个汤对付了吧。”
“那是人家舒意的。”唐琪嗔道:“另点!”
“嫂子没关系的,就让大哥吃我这份吧,我和周至分他那份就可以了。”
“那倒也不用,说好的今天我请。”周至微笑道:“江大哥,琪琪姐,你们随便点。”
“我是真吃不惯这个,一会出去补顿饺子?我知道一家哈尔滨饺子不错的。”
“你别在这儿说这个好不好?”唐琪感觉看了看周围,感觉有些不好意思。
“有酸白菜粉丝锅子吗?”周至却接上了话题:“我们中国人比较讲究荤素搭配。吃过这外国煎肉和杂酱面,那儿也值得一去。”
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